Латинское название Phallus эти грибы получили за явное внешнее сходство с фаллосом.
В англоязычной традиции их называют Stinkhorn — «Вонючий рог» или «Зловонный рог» в Западной Европе — «Чёртово яйцо» или «Дьяволово яйцо». В славянской традиции прижилось название «Весёлка».
Весёлки поражают. Их внезапное появление в садах и на газонах может не на шутку испугать: они возникают из «яйца» (защитной оболочки незрелого гриба), быстро разрывая «скорлупу» и выскакивая на высоту почти 25 сантиметров за считанные часы.
Говорят, Этти Дарвин (дочь Чарльза Дарвина) настолько презирала весёлок, что, вооружившись перчатками и остроконечной палкой, объявила им самый настоящий «джихад», собирая и сжигая их плодовые тела, делала это одна, в тайне, дабы «защитить чистоту мысли среди служанок».
Phallus impudicus (Весёлка обыкновенная) и Phallus hadriani (Весёлка Хадриана) — самые известные и самые распространенные виды гриба Весёлка, внешне они отличаются только цветом оболочки «яйца» (белая у Обыкновенной и с фиолетово-лиловым оттенком у Хадриана).
Подробное описание
В стадии «яйца» гриб Весёлка ничем не примечателен. Он похож на крупный дождевик или зародыш крупного звездовика, который почему-то не вышел полностью на поверхность почвы, а сидит, полупогруженный в почву.
Но если сорвать его, тут же становится понятно: никакой это не дождевик. Яйцо Весёлки тяжелее дождевиков, отрывается, как правило, с толстым тяжем мицелия, в нижней части у него не гладкая, а крупноморщинистая поверхность. И главное — оно совсем иное на ощупь. Под тонкой внешней оболочкой пальцы чувствуют мягкую, эластичную субстанцию. Чтобы окончательно развеять все сомнения, просто разрежем находку. Вертикальный разрез яйца Весёлки:
Здесь хорошо виден слой так называемого «земляного масла» между тонкой белой оболочкой и зародышем гриба.
В таком состоянии, в стадии яйца, Весёлка вызревает довольно долго, неделю, две недели, возможно, дольше. Яйцо не растёт, не увеличивается в размере, все процессы происходят внутри.
В этой зародышевой стадии яйца Весёлки съедобны. В сыром виде.
Автор этой заметки, после некоторых колебаний, уговорила себя попробовать это чудо природы. Вкус, против всех ожиданий, оказался не противным, а запах даже приятным. Мякоть грибного зародыша по текстуре и вкусу больше всего напоминает дайкон. Земляное масло похоже на безвкусное желе.
Следующая стадия жизни грибов Весёлок — «вылупление» из яйца и образование так называемого «плодоносящего плодового тела».
Оболочка яйца разрывается и из неё стремительно вырастает тот самый «вонючий рог», при одном взгляде на который могла подпортиться «чистота мысли» чопорных британских леди с пуританским мировоззрением и их служанок.
В самом деле, нужно быть совершенно лишённым воображения, чтобы, увидев в лесу вот такое, не вспомнить о фаллосе.
Вот шляпка молодой Весёлки. Она вся покрыта чёрной слизью.
И запах. В этой стадии плодовое тело Весёлки можно найти по запаху. Такой сладковатый отвратительный тошнотворный запах гниющего мяса. Доводилось ли вам, уважаемый читатель, во время прогулки по лесу или парку ощущать такой запах? Не думали в этот момент «Наверное, зайчик сдох или лисичка»?
Этот запах — важнейший фактор в процессе размножения весёлок. На запах слетаются мухи со всей округи. Они садятся на слизь, покрывающую шляпку гриба, поедают её, вымазываются в ней и улетают, унося на себе не просто слизь, а споры гриба.
После того, как вся слизь со шляпки собрана насекомыми, плодовое тело заканчивает свой жизненный путь.
Говорят, что на этой стадии ребристую шляпку Весёлки можно принять за шляпку сморчка, за сморчковую шапочку. Чисто гипотетически это возможно. Но на практике маловероятно: сморчки растут весной, а Весёлки — летом, у сморчков не такая полость в ножке, и Весёлки на стадии «без слизи» уже не стоят, а лежат, дряблые и вялые.
Кроме уже упомянутых Phallus impudicus (Весёлка обыкновенная) и Phallus hadriani (Весёлка Хадриана) следует назвать Phallus ravenelii (Весёлка Равенелли или Равенеля) и Phallus duplicatus (Сетконоска сдвоенная).
Сетконоска — редкий вид, занесён в Красные книги многих стран.
Все они съедобны на стадии «яйца». Всё считаются лечебными на той же стадии. В народной медицине настойки на яйцах весёлки применяются от довольно большого списка заболеваний.
Мы не медицинский сайт и не можем давать рецепты и рекомендации по применению Весёлки в лечебных целях. Но если у вас есть такие рецепты, вы можете поделиться ими в теме с обсуждением статьи (Кнопка «Обсудить на форуме»)
